Digitavolo ® Il menu digitale per i professionisti della ristorazione.&nbsp;<a href=\"https://laravel.com/docs\">Documentazione e manuali</a>Scarica il manuale per un corretta gestione di Digitavolo. Leggi la nostra documentazione di utilizzo, non ricordi come di fa qualcosa? non ti preoccupare ti possiamo aiutare usando i dati del nostro customer service.<a href=\"/assets/files/manuale-digitavolo.pdf\">Scarica manuale di utilizzo</a>&nbsp;<a href=\"https://laracasts.com\">Customer Service</a>Ha bisogno di aiuto? scrivi una mail a <a href=\"mailto:info@digitavolo.com\">info@digitavolo.com</a> o chiama il seguente nr. <a href=\"tel:+393331031221\">+39 333 1031221</a>. Dal lunedi al sabato (10:00 alle 20:00). Il nostro team di esperti è pronto per risolvere ogni singolo Vostro problema.&nbsp;

dashboard_page

Dashboard

\n Gentile Utente, \n il tuo menu Digitavolo &egrave; in scadenza.\n\n\n Sarai ricontattato, nei prossimi giorni, dal nostro staff, per il rinnovo del prodotto.\n\n\n Cordiali Saluti \n Lo staff Digitavolo\n

expiration_notification

Il tuo menù Digitavolo è in scadenza

<h3>Lascia una recensione</h3>&nbsp;La Vostra opinione per noi conta.Dopo aver usufruito del nostri servizi saremo felici di conoscere il vostro punto di vista nei confronti del locale, I platti e il servizio annesso.Potete lasciare il vostro giudizio su queste piattaforme:

ssr.reviews_page

Pagina Recensioni

ssr.reviewcard.title

Titolo Review Card

La tua opinione per noi è importante. Lascia la tua recensione attraverso i nostri canali ufficiali.

ssr.reviewcard.description

ssr.infocard.title

Scopri le informazioni utili. Servizi, orari di apertura, indirizzi, mappa e link social.

ssr.infocard.description

ssr.reservecard.title

Parla con noi! Prenota un tavolo o richiedi un servizio tramite whatsapp o telefono.

ssr.reservecard.description

<ul><li>1 Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)</li><li>2 Crostacei</li><li>3 Uova</li><li>4 Pesce</li><li>5 Arachidi</li><li>6 Soia</li><li>7 Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)</li><li>8 Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)</li><li>9 Sedano</li><li>10 Senape</li><li>11 Semi di sesamo</li><li>12 Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a notes 10 mg/kg o 10 mg/litro)</li><li>13 Lupini</li><li>14 Molluschi</li></ul>

ssr.allergens.list

Contatta il locale tramite Telefono o chat Whatsapp

ssr.reserve_page.description

Descrizione di default pagina prenota

ssr.menucard.title

Titolo Card Menu

Scopri le nostre proposte, selezioni e prodotti. Rimani informato sulle nostre offerte

ssr.menucard.description

Descrizione Card Menu

<h3>Richiedi una prenotazione&nbsp; per un tavolo o un servizio</h3>

ssr.reserve_page.title

Titolo Pagina Prenotazioni

{
    buttonLabel: "PER MANGIARE",
    relatedLink: "https://www.digitavolo.com/almasanteradrink/menu",
    relatedLabel: "PER BERE"
}

settings.almasantera

Settings Almasantera

{
    buttonColor: "#7D0243",
    buttonLabel: "PER BERE",
    relatedLink: "https://www.digitavolo.com/almasantera/menu",
    relatedLabel: "PER MANGIARE"
}

settings.almasanteradrink

Settings Almasantera Drink

{
    buttonLabel: "MENU NARDO'",
    relatedLink: "https://www.digitavolo.com/biga24lecce/menu",
    relatedLabel: "MENU LECCE"
}

settings.biga24

grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena

1-Cereali contenenti glutine

maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc

3-Uova

snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

5-Arachidi e derivati

6-Soia e derivati

yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Incluso lattosio

7-Latte e prodotti a base di latte

tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi

8-Frutta a guscio

10-Senape

11-Semi di sesamo

focaccia pugliese pomodoro, pomodoro e mozzarella, polpettine di spinaci, chips di patate, bruschette, nduja (pomodoro, rucola), mini bun, mozzarelline.

LIEVITATI

polpette di patate, stick di verdure, crostini, rusticini, salumi e formaggi.

ARTIGIANI DEL GUSTO

Aperitivo

base prosecco, bitter (aperol e/o campari), soda.

SPRITZ

HUGO ROMANO

NEGRONI

Cocktail e drink pre dinner

vodka infusa al datterino giallo, purea di mirtillo, succo di arancia, purea al frutto della passione, aceto di melagrana, acqua tonica Fever tree mediterranean.

THE BLUEBERRY

vodka, minori, bitter cocomero, sciroppo di zucchero, succo di pompelmo, acqua tonica Fever tree mediterranean.

SUNSET BREEZE

bitter fragole e habanero, purea di fragola, vodka, sciroppo di zucchero, senape, succo di lime, Ginger beer.

NEEKERIROSE

grappa bianca chardonay, burro di arachidi, purea di pera, succo di arancia, sciroppo di zucchero, birra fumé.

GEISHA

gin mare, pitter mad peperoni verdi e camomilla, bitter olive, succo di lime, sciroppo rosmarino, chinotto.

DEMISTER

liquore salvia e limone, purea di fragola, succo di pompelmo, salvia fresca, acqua tonica Fever tree mediterranean.

LINVIA

Base gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, basilico

GIN BASIL SMASH

Base tequila, succo di limone non trattato di Sorrento, sciroppo di zucchero, succo di pompelmo, peperoncino fresco.

DON PEDRO

Base bourbon whiskey, succo di limone non trattato di Sorrento, sciroppo di zucchero, albume d'uovo, vino rosso.

NEW YORK SOUR

Base gin, cointreau, succo di limone fresco non trattato di Sorrento, confettura di arance, albume.

BREAKFAST MARTINI

Base ron, succo di lime fresco, succo di pesca, purea di mango, zenzero, chinotto.

ANTIDA

Base cognac, scotch islay whisky, succo di limone fresco non trattato di Sorrento, sciroppo di zucchero, succo di pesca, lillet rosè.

SMOKED PEACHES

whiskey bourbon , succo pera, guappa, soluzione salina.

BUFFALO PEARS

mad mandarino, succo arancia, succo pompelmo, lime, limonata, chinotto.

AGRUMATO

calvados, mad peperone, vino bianco, limonata.

POMME RAISIN ET CAMOMILLE

ANGEL MARGARITA

rum bianco, rum ambrato, lime, purea di mango, succo pesca, ginger beer.

GINGER ANTIDA

midori, succo di lime, sciroppo di zucchero, limonata.

GAIA

midori, sciroppo di zucchero, lime, prosecco.

CAROL

gin mare, sciroppo di rosmarino, succo di limone, rosmarino fresco.

ROSEMARY MARE

Scotch whisky, jack Daniel's apple, succo di limone, purea di pere e mele, menta, chinotto.

GABBO

Tequila, purea di fichi, purea di fragola, sciroppo al rosmarino, triple sec, succo di lime.

MARK

Tequila, mad fragola, succo di lime, succo di arancia, soda pompelmo rosa.

PINK TWEETY

Vodka, mad aceto di melograno, succo di lime, sciroppo di zucchero, soda pompelmo rosa.

RITA

Drink list

presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

9-Sedano e derivati

Il piatto comprende un poker di prodotti realizzati dal nostro chef. 
frittatina napoletana di pasta: cacio e pepe, crocchettone di patate: ripieno di provola affumicata e prosciutto cotto, fiori di zucca ripieni di mozzarella e prosciutto cotto, verdure pastellate.

fritto Napoletano

piatto composto con mozzarella di bufala, pomodorini ciliegino, rucola, sale, olio, pepe (su richiesta),

La Caprese

Salumi: prosciutto crudo di Parma stagionato 20 mesi, salame felino, mortadella I.G.P. Bonissima di fini, capocollo di Martina Franca. 
Formaggi: burrata di Noci, mozzarelle nodini di Alberobello, formaggio caprino semi stagionato, formaggio stracchinato a pasta molle di Alberobello, confettura.

Tagliere di salumi e formaggi

Salumi: prosciutto crudo di Parma stagionato 20 mesi, salame felino, mortadella I.G.P. Bonissima di fini, capocollo di Martina Franca. 
Formaggi: burrata di Noci, mozzarelle nodini di Alberobello, formaggio caprino semi stagionato, formaggio stracciato a pasta molle di Alberobello, confetture.

Mezzo tagliere salumi e formaggi

pomodorini ciliegino conditi con olio E.V.O. pancetta di maiale del Mangalica in confit, rucola.

Bruschetta in confit

tagliere di mortadella alla piastra con crema e granella di pistacchio salato, accompagnati da una ciccio condita con sale, olio e origano.

mortazza alla piastra

piatto contenente carpaccio di bresaola di Angus condito con rucola, grana a scaglie, pomodorini rossi ciliegino, olio evo, sale. 
possibilità di aggiunta di altri ingredienti ove richiesto.

Carpaccio di Angus

100 gr circa di prosciutto crudo iberico Patanegra tagliato a coltello 
posato su letto di rucola, accompagnato da crostini di pane, primo sale e confettura di pomodori verdi.

piatto Iberico

serviamo un piatto di porchetta di Ariccia accompagnato con del formaggio fuso e delle coppiette di maiale

tagliere di Ariccia

con melanzane, zucchine, peperoni  grigliati,  patate al forno, funghi champignon trifolati, funghi carboncelli spadellati con pomodorini , parmigiana di melanzane, friarielli campani.

Vegetariano

prodotto lavorato fresco: crocchette, polpette, arancini. patate*

Fritto

Mezzo Fritto

Patate fritte

porzione di polpette

porzione di crocchette

arancini di riso con cuore di pasta filante

arancini di riso

Antipasti

bun di nostra produzione, hamburger di scottona da 200 gr., medaglione di scamorza affumicata, guanciale croccante, salsa bbq, cipolla croccante, insalata, peperoni grigliati. 
contorno patate fritte.

Celine bun - cocktail abbinato pomme raisin et camomille

gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili

2-Crostacei

inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

4-Pesce

Bun di nostra produzione, lattuga iceberg, tartare di salmone fresco marinato (sale rosa dell'himalaya, salsa al mango, burrata affumicata, erba cipollina, granella di cocco. 
contorno: verdure pastellate, salsa thai.

Salbun - cocktail abbinato GAIA

canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.

14-Molluschi

Ciabatta con base rucola, polpo saltato in padella con zucchine alla julienne e salsa agrodolce piccante, stracciatella e crema di barbabietola rossa. 
contorno di patate al forno

ABISSO-cocktail consigliato LINVIA

base rucola, porchetta d'Ariccia e cipolla di Tropea su griglia , caciocavallo fuso ,salsa barbecue. 
contorno di patate al forno

CIABATTA ROMANA-cocktail consigliato ANGEL MARGARITA

Ciabatta di nostra produzione con doppio prefermento, salsiccia di Norcia, funghi champignon trifolati, patate al forno, rucola, crema di parmigiano, pomodori secchi gialli.

Ciabatta alla norcina - cocktail abbinato Rosemary mare

Bun di nostra produzione, hamburger di scottona da 200 gr, medaglione di mozzarella in carrozza, guanciale croccante, insalata iceberg, uova occhio di bue, salsa hamburger. 
contorno patatine.

Bun in carrozza - cocktail abbinato  agrumato

novità Bun

sfoglia di pasta precotta in precedenza e farcita con 
melanzane, zucchine, funghi champignon, pomodorini ciliegino, salamino piccante, formaggio emmental, pancetta coppata di Zibello e un filo di maionese.

Mariolino al forno

MONTANARINE

una vera e propria delizia realizzata con farina di tipo 2 macinata a pietra 
ripieno: melanzane, zucchine, formaggio affumicato, pomodorini, prosciutto cotto, rucola grana e salsa alla boscaiola.

Il Panuozzo di Gragnano

imbasto realizzato con farina di tipo 2 macinata a pietra 
ripieno con: melanzane e zucchine grigliate, pomodorini ciliegino, formaggio emmental, funghi champoignon freschi. 
fuori cottura : crudo di Parma stagionato 18 mesi, mozzarella di bufala campana D.O.P. da 200 gr. scaglie parmigiano reggiano.

La Ciambella

Tagliata di manzo cotta ai ferri, rucola, grana, aceto balsamico e pomodorini su richiesta.

Tagliata filetto di manzo - cocktail consigliato NEW YORK SOUR

tagliata di petto di pollo, insalata iceberg, olive tagiasche, pomodori datterino, grana.

isalatona di pollo

Alternative

crema di peperoni, salsiccia fresca a punta di coltello saltata in padella con olio E.V.O. e sfumata con vino bianco, bocconcino di bufala campana D.O.P., rucola, petali di mandorla, grana padano in scaglie.

Delizia - cocktail consigliato NEEKERIROSE

fior di latte di Alberobello. 
fuori cottura: mortadella bonissima di Fini, crema di pistacchio e granella di pistacchio, burratina.

La Pugliese - cocktail consigliato SUNSET BREEZE

pomodorini ciliegino saltati in padella, frutto del cappero di Pantelleria, mozzarella fior di latte di Alberobello, provolone Auricchio stravecchio, pepe.

Ada e Mario

crema di zucca fresca, cipolla di Tropea marinata, gorgonzola, fior di latte di Alberobello, pancetta coppata di Zibello, rucola, noci.

Vellutata di zucca - cocktail consigliato CAROL

cubettata di patate al forno aromatizzate con aglio, pepe e rosmarino, salsiccia a punta di coltello, cipolla rossa di Tropea marinata, provola di Agerola.

Il Partenopeo - cocktail consigliato ROSEMARY MARE

sugo di parmigiana con melanzane cotte nel forno a legna, bufala, basilico. 
fuori cottura: crema di parmigiano stagionato 30 mesi

La parmigiana - cocktail consigliato GIN BASIL SMASH

Ricchezza  del gourmet

base con crema di zucchine e provola d'Agerola in cottura 
fuori cottura: tartare di salmone e purea di mango

SAPORI DI PRIMAVERA - cocktail consigliato LINVIA

base con datterino giallo saltato con aglio, basilico e sfumato con vodka, gorgonzola e provola di Agerola in cottura 
fuori cottura: fonduta di caciocavallo e purea di mirtilli

IL  MIRTILLO - cocktail consigliato THE BLUEBERRY

base bianca, con provola di agevola affumicata in cottura. 
fuori cottura; porchetta di Ariccia, cipolla rossa di Tropea, confettura di bucce di Arance siciliana, polvere di paprica, burrata affumicata di Noci.

L'affumicata - cocktail consigliato BREAKFAST MARTINI

base con salsa di pomodorino giallo del Piennolo in cottura. 
Fuori cottura; rucola, stracciatella, guanciale croccante, pomodorini gialli semi dry del Piennolo, sbriciolata di noci e buccia di limone grattugiata.

Il croccante - cocktail consigliato MARK

pomodorino saltato in padella, fior di latte di Noci. 
Fuori cottura; Chips di prosciutto crudo di Parma, basilico.

Chips di crudo

Il Capriccio del pizzaiolo

base bianca con provola di agerola, funghi porcini testa di moro, olio e.v.o aromatizzato al tartufo, tartufo, pecorino di fossa e pepe.

Rubicone - cocktail consigliato PINK TWEETY

Base bianca con fior di latte di Alberobello. 
fuori cottura: lardo di Colonnata, pecorino di fossa, scaglie di tartufo , pepe, rosmarino.

Prenotaun tavolo

Prenota
un tavolo